Vis leent zich prima voor fondue. Bereiden is op twee manieren mogelijk: in plantaardige olie en in bouillon. Voor beide manieren kun je het beste stevige vissoorten, zoals kabeljauw, zalm, tarbot, zeeduivel en zeewolf gebruiken. Ook grote garnalen en mosselen zijn heel smaakvol. Houd wel rekening met de verschillen in olie- en bouillonbereiding.
Bron: Nederlands Visbureau
Spakenburger Vishandel Koelewijn - De Graaf
Zuidwenk 27
3751 CA Bunschoten-Spakenburg
06 22525548 (Roy Koelewijn)
06 20341243 (Fabianne Koelewijn)